Weiße
Rübe im Rampenlicht:
In der goldenen Jahreszeit lockt das Hochtal in den
Kitzbüheler Alpen
mit gelebtem Brauchtum, typischen Schmankerln und Erlebnistouren
Herbstblues ade: In der Wildschönau steht der Spätsommer ganz
im Zeichen von stimmungsvollen Festen und bunten Bräuchen. Vom traditionellen Almabtrieb
und Volksmusikkonzerten auf Almen und Höfen über das feierliche Erntedankfest bis
hin zur vielseitigen Krautingerwoche kann man im beschaulichen Hochtal der
Kitzbüheler Alpen fast jedes Wochenende ein anderes Event erleben. Wanderfans
freuen sich auf das über 300 Kilometer lange Wegenetz in bunt gefärbter Bilderbuchkulisse
mit klaren Weitsichten. Urlaubs-Tipp: Wer beim Genuss-Herbst dabei
sein möchte, bucht sich ab 26 Euro in einer Frühstückspension oder ab 42 Euro
in einem Hotel ein (jeweils pro Person und Nacht). Die „Wildschönau Card“ bekommen Gäste
kostenlos dazu. Mit ihr sind im Sommer alle Bergbahnfahrten ebenso gratis wie
die Teilnahme an geführten Wanderungen und am Kinderprogramm. Darüber hinaus bietet
sie freie Eintritte ins Schwimmbad und in Museen sowie viele weitere
Vergünstigungen. www.wildschoenau.com
Welche Erde braucht die weiße Stoppelrübe
zum Wachsen? In wie vielen Arbeitsschritten wird sie zum Krautinger-Schnaps
vergoren und mit welchen Zutaten kann man sie in der Küche ideal kombinieren? Antworten
auf diese Fragen erhalten Urlauber während der Krautingerwoche vom 30.
September bis 10. Oktober. Wanderguide Sonja Seisl führt bei den Touren von Hof
zu Hof zu drei ausgewählten Bauern im Hochtal, die die Teilnehmer auf ihre
Felder und in ihre Brennereien blicken lassen – Kostproben inklusive.
Eine von ihnen ist Waltraud Schellhorn vom
Edhof. Sie produziert nicht nur den Rübenschnaps, der als Allheilmittel gilt,
sondern auch köstliche Pralinen mit seiner Note und serviert während der
Führung frisch gemachte Rübensuppe. „Weitere feine Kreationen mit der weißen Wunderknolle
kann man in der Festwoche in unseren Restaurants im gesamten Hochtal probieren“,
erzählt Thomas Lerch, Tourismusdirektor der Wildschönau. Der hochprozentige Krautinger
darf übrigens nach wie vor nur in der Wildschönau gebrannt werden – seit einem
Erlass von Kaiserin Maria Theresia aus dem 18. Jahrhundert. Vor genau zehn
Jahren sorgte der Rübenschnaps dafür, dass das Hochtal zur „Genussregion
Wildschönauer Krautingerrübe“ avancierte. Am 9. Oktober wird beim
„Krautingerfestl“ der geschmackvollste Brand des Jahres 2016 prämiert.
Puren Genuss vor allem für die Augen
verspricht der Almabtrieb am 17. September nach Auffach, wenn rund 500 Kühe mit
farbenprächtigem Kopfschmuck in ihre Ställe im Tal zurücklaufen. Dem Abtrieb
geht die traditionelle „Grunacht“ voraus, die nur von den Sennern der Region
begangen wird. Sie setzen sich auf einer Alm zusammen und erzählen sich in der
Nacht vom ereignisreichen Sommer, bevor sie im Morgengrauen die Tiere verzieren
(„aufbischen“). Jede Kuh erhält einen individuellen Kopfschmuck, bevor alle die
Heimreise gen Tal antreten. Beim anschließenden Almfest mit Handwerks- und
Bauernmarkt zelebrieren Gäste und Einheimische gemeinsam bei Musik und
Schmankerln die Rückkehr von Tieren und Sennern – bis spät in die Nacht hinein.
Stimmungsvoll und authentisch geht’s auch beim Erntedankfest am 2. Oktober zu:
Erst ziehen die Einheimischen in ihren typischen Trachten durch den Ort, dann
steigt im Bergbauernmuseum z‘Bach zum Museumskirchtag eine große Feier mit
Tanz, Musik und besonderen Tiroler Spezialitäten.
Der Wildschönauer Genussherbst im Überblick:
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28. August: Tanzlmusikfest auf der Hohlriederalm
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9. September: Genussabend im Hotel Tirolerhof in Oberau
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17. September: Almabtrieb mit Almfest in Auffach
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30. September: Genussabend im Hotel Tirolerhof in Oberau
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30. September bis 10. Oktober: Krautingerwoche
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2. Oktober: Erntedankprozession und Kirchtag im
Bergbauernmuseum
z‘Bach in Oberau
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bis 6. Oktober immer donnerstags: Handwerksmarkt im
Bergbauernmuseum z’Bach in Oberau
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9. Oktober: Krautingerfestl
Weitere Informationen: Wildschönau Tourismus, Hauserweg,
Oberau 337,
A-6311 Wildschönau,
Tel. 0043/(0)5339 8255-0, Fax 0043/(0)5339 8255 50,
info@wildschoenau.com, www.wildschoenau.comText und Bild Wildschönau Tourismus
