Das Bader Hotel in München
Ein neues
Hotel in einem Gewerbegebiet? Direkt zwischen Möbelhaus und Baumarkt? Es ist in
der Tat ein mehr als nur spannendes Projekt, das Monika Hobmeier Anfang 2015 in
ihrem Heimatort Parsdorf bei München mit ihrem Bader Hotel ins Leben rief.
Denn das
Bader ist kein gewöhnliches Hotel. Sondern vielmehr die Verwirklichung einer
echten Herzensangelegenheit. Mit Monika Hobmeier als authentischer Chefin,
deren oberbayerischer Charme ihr gut zu Gesicht steht. „Wir wollen herzliche
Gastgeber sein. Denn der persönliche Umgang ist mir besonders wichtig“, betont
sie und ergänzt „Insbesondere auch gegenüber meinen Mitarbeiterinnen!“ Und so
ist der Ton im Bader Hotel auch ein herzlicher, frau duzt sich und im Team
greift man sich gerne gegenseitig unter die Arme. Kein Wunder, wenn die Chefin
mit ihrem gewinnenden Lächeln selber und überall mit anpackt.
Monika
Hobmeier ist in der ganzen Welt herumgekommen, arbeitete in Hotels in den USA
und Mexiko und sammelte auch in Schweden mehrjährige Erfahrungen in Hotel und
Gastronomie. Überhaupt pflegt sie zum skandinavischen Musterland eine ganz
besondere Beziehung. Nicht nur, weil ihr Mann gebürtiger Stockholmer ist und
die Familie immer wieder ihre Urlaube im Norden verbringt. Auch die Liebe zur
lockeren Lebensart und zum lichten, zeitlosen Design hat Monika Hobmeier aus
Schweden in ihre Heimat Parsdorf mitgebracht. Hier wuchs sie mit vier
Geschwistern auf dem elterlichen Bauerhof auf, der nicht weit vom Hotel liegt
und noch aktiv von den Hobmeiers bewirtschaftet wird. Und so vermittelt das
Bader die beiden Seiten der Gastgeberin – offen für die Welt und verwurzelt in
der Heimat. Denn auch Hobmeiers Geschwister sind Teil des Teams. Und dieser
Teamgedanke spielt im Bader eine zentrale Rolle. Die Hierarchien sind flach.
Man begegnet sich mit gegenseitigem Vertrauen und Respekt.
„Hobmeiers
sind Holzwürmer“, erzählt sie weiter von der familiären Prägung. „Es war also
keine Frage, dass möglichst viel Holz für den Neubau verwendet werden sollte.“
Der Holzbau des Bader wurde von einer österreichischen Firma aus Vorarlberg
umgesetzt. Aber nicht nur die trendige, einfach-edle Außenfassade wird vom Holz
bestimmt, auch im Innendesign kehrt der natürliche Baustoff in jedem einzelnen
der 50 Zimmer wieder. Herrlich duftet es hier nach nordischer Fichte und nach
Eiche! Betritt man das Bader Hotel durch die Glastür, steht man gleich mitten
in der Lobby, die von einer maßgefertigten, halbrunden Rezeption aus hellem
Holz beherrscht wird, hinter der Monika Hobmeier ihre Gäste persönlich begrüßt.
In der lichten Lobby geben viel Holz und Naturtöne vom anthrazitfarbenen
Steinfußboden bis zu weichen Stoffkissen in Weiß, Grau und Sand den Ton an. Für
Wärme sorgt Innenarchitekt und Schwiegervater Ernst Bader, der ebenfalls in
Stockholm lebte, mit Heidschnuckenfellen und einem freistehenden Kamin, in dem
abends ein Feuer flackert. Dazu ergänzte er gradlinige, aber dennoch
zeitlos-gemütliche Sessel und ein Sofa, die zum Sitzenbleiben und Schmökern in
schönen Bildbänden einladen.
Besonders
glücklich ist Monika Hobmeier über ihren Hotel-Garten, der nach dem „New German
Style“ mit einer Auge und Seele gleichermaßen beruhigenden
Präriestaudenbepflanzung angelegt ist. „Für mich ist das der eigentliche Kraftort
im Bader“, verrät sie. Mehr als 280 Fruchtgehölze - wie Holunder, Jostabeere
und skandinavischer Apfelbeere - wachsen hier und liefern die Früchte für die
selbstgekochten Marmeladen, die im Bader neben regionalen Köstlichkeiten auf
dem Frühstücksbuffet serviert werden. Überhaupt wird „regional“ im Bader groß
geschrieben. So kommen Brezn und Backwaren frisch vom Bäcker aus dem Nachbarort
und der Honig von der lokalen Imkerei. Und wenn die Küchenchefin frische
Kräuter für die hausgemachten Brotaufstriche benötigt, pflückt sie diese
natürlich direkt im hauseigenen Garten.
In der Tat
hat Monika Hobmeier mit dem exquisiten und zugleich geerdeten Bader ein Hotel
entwickelt, das seinesgleichen sucht. Für Menschen, die in einer immer stärker
normierten Welt das Besondere und Wertvolle suchen und schätzen. Wie sie selbst.
Ansprechpartner:
BADER HOTEL – Heimstettener Straße 12 – 85599 Parsdorf
bei München
Tel +49(0)89
24415470 – info@dasbaderhotel.com – www.dasbaderhotel.com
Text: Creative Navigation
Bild: Bader Hotel
